DELIMASTER – to je pečenie s radosťou na profesionálnej úrovni

Radi pečiete, ale kapacity Vám už nestačia? DELIMASTER je ideálnou voľbou medzi malými domácimi alebo základnými profesionálnymi rúrami a veľkými profesionálnymi pecami. Poskytuje tak dostatočnú kapacitu a potrebné funkcie pre väčšinu pekárenských a cukrárenských výrobkov.

DELIMASTER je plnohodnotný pekárenský konvektomat, špeciálne konštrukčne upravený pre potreby pekárov a cukrárov. Stále však v sebe obsahuje aj gastro menu, čím sa stáva produktom dva v jednom.

DELIMASTER pracuje s pekárenskými plechmi o rozmeroch 60 x 40 cm. Vďaka elektronickému ovládaniu a presnému riadeniu poskytuje presné riadenie teploty a vlhkosti v komore, čo je dôležité pre kysnuté cestá. Špeciálny program nástrek+pauza (bez ventilátora) zabezpečí prienik požadovanej vstupnej vlhkosti do pečiva (napríklad chleba) pred samotným pečením. Presná regulácia otáčok obojsmerného ventilátora s jeho taktovaním zaručí perfektné výsledky pri bielkových cestách. Účinný odťah pár z komory je zasa vhodný pre všetky odpaľované cestá.

DELIMASTER obsahuje 60 prednastavených odskúšaných receptov, pričom je možné ich do pece uložiť až 1000. Pomocou menu Easybaking jednoducho zvolíte produkt a stlačíte Štart. O zvyšok už sa postará DELIMASTER. Priebeh pečenia je automaticky zaznamenávaný do pamäti stroja a HACCP záznam tak nie je žiadny problém. Po skončení práce sa vďaka automatickému programu stroj sám umyje. Pre prípad potreby má však stále k dispozícii aj zabudovanú manuálnu navíjaciu sprchu.

Delimaster

Jednoduché ovládacie menu s dotykovým 8“ displejom si veľmi rýchlo zamilujete. Pečenie sa tak pre Vás stane ešte väčšou radosťou ako doteraz. Kontrolu pečenia nechajte na stroji a Vy sa plne môžete sústrediť na Vaše majstrovské kúsky.

Presvedčte sa sami, aký je tento stroj parádne vypečený. 😊