HotlineHotline032 7716 379
Spotrebný tovarSpotrebak
Servis Servis032 7710 807
SkSK EnEN
Kompletná gastro technológia
Youtube
Slider 1 Slider 2 Slider 3 Slider 4
Práve sa nachádzate: Úvod > Blog > 3 užitočné prístroje na posekanie a rozmixovanie surovín pre kuchárov

3 užitočné prístroje na posekanie a rozmixovanie surovín pre kuchárov

V gastronómii sa stretávame s pojmami ako kuter, mixér, blixér či turbomixér. Aký je ale medzi nimi rozdiel?

kuter, mixér, blixér, turbomixér

Kuter

Kuter sa používa na jemné rozsekanie produktu na drť až pastu. Pri použití špeciálneho noža sa dá použiť aj na miesenie menšieho množstva cesta. 

kuter, mixér, blixér, turbomixér

Mixér

Mixéry môžeme rozdeliť do niekoľkých kategórií:

  • stolné nádobové,
  • ručné ponorné,
  • kombinované univerzálne roboty,
  • turbomixéry.

Hlavným účelom rôznych druhov mixérov je rozmiešať a rozmixovať rozličné druhy surovín a jedál.
Ručné ponorné mixéry môžu byť kombinované s miešacími metličkami. Kombinované univerzálne roboty majú bežne v základnej výbave miešací nástavec, hak a šľahaciu metlu. Ako príslušenstvo možno doplniť mäsomlynček, makomlynček či strúhaciu komoru. Turbomixér je mixér určený na miešanie pokrmu vo veľkých nádobách a kotloch.

kuter, mixér, blixér, turbomixér

Blixér

Blixéry zlučujú kvalitu dvoch dobre známych prístrojov v jednom: kuter a miešač emulzií/mixér.
Blixéry umožňujú jednoduchú prípravu mixovaných jedál zo surových alebo varených surovín v tekutej, polotekutej alebo vo forme cesta. Hlavným identifikačným znakom blixéra je stierka nádoby a tesniace veko.

kuter, mixér, blixér, turbomixér

kuter, mixér, blixér, turbomixér

Väčšina z vyššie uvedených kuchynských zariadení sa vyrába vo variantnom prevedení s viacerými rýchlosťami alebo s variabilnou rýchlosťou.

Výrobcovia sa snažia spojiť multifunkciu týchto zariadení do jedného a tak po dlhých rokoch vývoja vznikol aj kombinovaný robot/mixér/blixér s funkciou varenia. Skúste výhodu tejto prevratnej novinky aj vy.


 

prejst-na-produktZaujal vás tento produkt? Pozrite si ho v detailoch.

 

Páčil sa vám tento článok?

Zanechajte nám email a názov prevádzky spolu s mestom, v ktorom pôsobíte. Budeme vás pravidelne informovať o podobných článkoch a aktualitách z našej oblasti. Prihlásením sa na odber noviniek súhlasíte so spracovaním osobných údajov.