Domovská stránka: http://www.hasap.sk

Vzhľadom na nové technológie, zákony, nariadenia a vyhlášky, ktoré je nutné sledovať a zapracovávať do každodennej činnosti prevádzok, vznikla aj obava z možných postihov pri ich nedodržiavaní orgánmi štátnej správy. Nepochybne, oveľa dôležitejšie je samotné dodržiavanie, pocit istoty, a následne našej ochrany v prípade nespokojného alebo poškodeného stravníka.

Firma HASAP GASTRO Consulting spol. s r.o. vznikla na základe dopytu gastronomických zariadení, ako nezávislá firma ponúkajúca pomoc pri zavádzaní novej legislatívy v oblasti gastronómie a spoločného stravovania do praxe. Jedná sa hlavne o zákon NR SR č. 126/2006 Z. z. o verejnom zdravotníctve a o zmene a doplnení zákonov, Nariadenie vlády NR SR 298/2006 Z. z. o podrobnostiach a požiadavkách na zariadenie spoločného stravovania a Potravinársky Kódex, ktorého súčasťou je povinnosť zapracovávať systém Správnej výrobnej praxe a systému dodržiavania kritických kontrolných bodov HACCP a Nariadenie (ES) Európskeho Parlamentu a Rady, známe ako hygienické balíčky H1 - H5.

Znalosť týchto legislatívnych predpisov by mala byť samozrejmosťou pre každého zriaďovateľa zariadenia spoločného stravovania. Ak má zriaďovateľ nejasnosti v oblasti legislatívy má možnosť obrátiť sa s problémami na kvalifikovaných odborníkov.