Univerzálny robot a jeho funkcie. Poznáte ich?

Univerzálny robot je práve vďaka svojej všestrannosti jedným z najpoužívanejších zariadení v kuchyni. Použitím rôznych nástavcov a prídavných zariadení je možné využiť ho na celé spektrum činností.

Základné príslušenstvo robotov tvoria tri nástavce (hák, miešač a šľahacia metla) + kotlík (misa).
Doplnkové príslušenstvo tvoria prídavné strojky (mäsomlynček, mlynček na mak a strúhač zeleniny), redukčné sady z väčších objemov na menšie a stierka kotlíka.

Pomocou týchto nástavcov je možné miesiť cesto, miešať zemiakovú kašu, šľahať sneh či rôzne krémy, strúhať zeleninu, mlieť mäso a mak.

Univerzálne roboty majú rôznu kapacitu kotlíka. Od najmenších 5 l až po 80 l.

Pozor, celkový objem kotlíka neznamená vždy celkovú kapacitu spracovávanej suroviny! Záleží na type suroviny. Pri hutnom ceste sa kapacita v kg pohybuje na 1/3 objemu kotlíka. Je to dané maximálnym zaťažením prevodov na danom prevodovom stupni vzhľadom k objemu kotlíka.
Tým, že je stroj univerzálny, je menej robustný ako jednoúčelový stroj vyvinutý iba na spracovávanie jednej suroviny (napríklad miesič na pizzu).

Každej spracovávanej surovine následne zodpovedá typ nástavca a pracovná rýchlosť. Volí sa na ovládacom paneli stroja – buď skokom, alebo plynule.

Ovládací panel taktiež väčšinou obsahuje časovač (mechanický alebo elektronický) a zdvih kotlíka. Ten môže byť mechanický (pomocou obsluhy a otočného kolieska) alebo elektromechanický (automatický pomocou stroja).

Nie každý model má výstup na prídavné strojky. Znamená to, že je cenovo lacnejší, ale zase ochudobnený o svoju komplexnosť a univerzálnosť.

Páčil sa vám tento článok?

Zanechajte nám email a názov prevádzky spolu s mestom, v ktorom pôsobíte. Budeme vás pravidelne informovať o podobných článkoch a aktualitách z našej oblasti. Prihlásením sa na odber noviniek súhlasíte so spracovaním osobných údajov.